Silver Needle – wyjątkowa biała herbata z Chin
W świecie białych herbat Silver Needle zajmuje szczególne miejsce. To herbata dla osób, które zamiast owoców, kwiatów i dodatkowych aromatów chcą odkrywać naturalny charakter młodego herbacianego surowca.
Oferowana przez nas White Silver Needle pochodzi z prowincji Fujian w Chinach. Jej zbiór odbywa się wczesną wiosną, a charakterystyczny wygląd suszu od razu odróżnia ją od klasycznej Pai Mu Tan.
Smukłe, mocno zwinięte pąki i liście przypominają kształtem igły – stąd właśnie nazwa Silver Needle, czyli „Srebrna Igła”.
Biała herbata z prowincji Fujian
Fujian to region szczególnie kojarzony z chińskimi białymi herbatami.
Silver Needle produkowana jest w stosunkowo niewielkich ilościach. Wczesny termin zbioru oraz charakterystyczny surowiec sprawiają, że należy do bardziej cenionych przedstawicieli białej herbaty.
W filiżance nie potrzebuje żadnych dodatków. Najważniejszy pozostaje naturalny charakter samej herbaty.
Silver Needle a Pai Mu Tan – czym się różnią?
Jeśli znasz już Pai Mu Tan, Silver Needle będzie naturalnym kolejnym krokiem w poznawaniu białych herbat.
Różnicę zauważysz już w wyglądzie suszu. Pai Mu Tan charakteryzuje się dużymi, rozwiniętymi liśćmi, natomiast Silver Needle przyciąga uwagę smukłymi, jasnymi pąkami przypominającymi srebrzyste igły.
Warto spróbować obu herbat osobno i samodzielnie porównać ich charakter.
Jak parzyć białą herbatę Silver Needle?
Temperatura wody: 75–80°C
Czas parzenia: 1–3 minuty
Silver Needle nie zalewaj wrzątkiem. Przy pierwszej degustacji warto rozpocząć od krótszego czasu parzenia. Pozwoli to poznać jej delikatniejszą stronę, a później dopasować intensywność naparu do własnych preferencji.
Pochodzenie
Prowincja: Fujian
Kraj pochodzenia: Chiny
Silver Needle – biała herbata dla wymagających
Silver Needle nie potrzebuje aromatów ani długiej listy dodatków. Jej wartość tkwi właśnie w samym herbacianym surowcu, wczesnym zbiorze oraz charakterystycznych srebrzystych pąkach.
Jeśli masz już za sobą klasyczną Pai Mu Tan i chcesz odkrywać kolejne naturalne białe herbaty z Chin, Silver Needle zdecydowanie warto poznać.
Historia herbaty - mity i fakty
Właściwości zielonej herbaty - jej zalety i dlaczego warto pić
"Czerwona herbata - proces powstawania i walory smakowe"
