Kupując herbatę, często można spotkać się z symbolami literowymi przed nazwą herbaty. Jest to skrót terminów angielskich oznaczających klasyfikację herbaty według wyglądu i rodzaju liści. Podział ten związany jest z wielkością liści, dlatego różnej wielkości liście mogą mieć jednakową jakość. Różnica tkwi w tym, że herbata o mniejszych liściach zaparzy się szybciej. Jeśli za literami określającymi stopień gradacji pojawia się "1" to oznacza to herbatę najlepszej jakości.
Herbata o całych liściach:
- FOP - Flowery Orange Pekoe - herbata zrobiona z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka. Są w niej młode, miękkie, delikatne listki i tipsy (pączki);
- GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe - herbata ze "złotymi tipsami", czyli koniuszkami złocistożółtych pączków;
- TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe herbata zawierająca duże ilości złotych tipsów;
- FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – herbata z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka o bardzo wysokiej jakości;
- SFTGFOP - Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - herbata z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka najwyższej jakości
- OP - Orange Pekoe - herbata o długich, spiczastych liściach, większych od FOP, rzadko zawiera tipsy;
- P - Pekoe - herbata z krótszych, mniej delikatnych liściach niż OP;
- FP - Flowery Pekoe – herbata o liściach zwijanych w kulki;
- PS - Pekoe Souchong - zawierają krótsze i twardsze liście niż P;
- S - Souchong - herbata o dużych liściach, które zwija się podłużnie otrzymując nierówne kawałki. Często są to herbaty chińskie "dymne, wędzone”
Herbata o łamanych liściach:
W przypadku herbat łamanych do określenia dodajemy literę B - Broken (łamane). Symbole oznaczają dokładnie to samo co w przypadku herbat o całych lisciach,
- GBOP - Golden Broken Orange Pekoe;
- TGBOP - Tippy Golden Broken Orange Pekoe;
- TGFBOP - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe;
- FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe;
- BOP - Broken Orange Pekoe;
- BP - Broken Pekoe;
- BPS - Broken Pekoe Souchong.
Odsiewy lub pył
Są to przede wszystkim najdrobniejsze okruchy liści, które wykorzystuje się do herbat ekspresowych w torebkach, gdyż muszą się szybko zaparzyć. Do ich określenia dodajemy literę F ( od ang. fannings) lub D (od ang. dust)
- OF - Orange Fannings;
- BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings
- PF - Pekoe Fannings
- BPF - Broken Pekoe
- RD - Red Dust;
- FD - Fine dust;
- GD - Golden Dust;
- SRD - Super Red Dust;
- SFD - Super Fine Dust;
- BMF - Broken Mixed Fannings.
Komentarze
Zostaw swój komentarz